Рецепти » Птиця » Паски



Паски Рецепт приготування пасхальних пасок. За даним рецептом паски виходять неймовірно смачними.

Призначення: На святковий стіл /Великдень
Основний інгредієнт: Птах /Молочні продукти /Мука і тісто /Сметана /Яйця
Блюдо: Випічка /Кекс
Географія кухні: Російська

Інгредієнти:
  • Маргарин - 200 Грам
  • Вершки - 500 мілілітрів
  • Олія соняшникова - 125 мілілітр
  • Сметана - 200 Грам
  • Яйця - 12 Штук
  • Сіль - 1 Ст. ложка
  • Цукор - 1 Стакан
  • Борошно, опційно - 1 За смаком
  • Дріжджі, палички - 0,5 Штук
  • Ваніль, пакет - 2 Штук
  • Яєчні білки - 4 Штук (глазур)
  • Цукор - 1,5 Стакан (глазур)

Кількість порцій: 6

Рецепт "Великодні паски":
Паски 1. В окремий посуд розтопимо маргарин, вливаємо підлогу літри вершків, півсклянки олії, сметану, вісім яєць, сіль, цукор (один стакан). Прогріваємо, щоб вийшла температура парного молока, розкришив сюди дріжджів (десь сірникову коробку), додаємо борошно (повинна вийти густота середніх оладок).
Паски 2. Готуємо форму для випічки. Змащуємо її маргарином і обсипаємо борошном. Треба всипати в форму борошно і потім обстучать її (так борошно розподілиться по стінках і дну форми рівномірно). Щоб паски вийшли високими, треба вкласти в форму кулінарну папір, потім скріпити її.
Паски 3. На дошку викладаємо з однієї чашки половину тіста (дошку попередньо посипаємо борошном). Втручаємося в тісто різану курагу та ізюм.
Паски 4. Необхідною нам об'ємом відокремлюємо від тесту шматки, і на третину заповнюємо ними формочки. Хвилин тридцять-сорок, для вистоювання, даємо постояти. Після поставимо формочки в розігріту до 180 градусів духовку випікатися (яйцем не змащуємо).
Паски 5. Для глазурі в суху піну білки зіб'ємо і вмішати цукор. Коли паски випечуть, викладаємо їх на рушник, а потім виставляємо на дошку, коли охолонуть, намазуємо глазур.
Паски 6. Паски готові. Можна прикрасити різнобарвною присипкою.

Паски - всіма нами улюблене блюдо, яке вражає своєю простотою і смаком. Представлений тут рецепт легко дає зрозуміти, як приготувати Великодні паски в домашніх умовах - все, що вам необхідно це читати опис кожного кроку і стежити за фото. Домашня кулінарія вітає експерименти, і не виключає додавання своїх інгредієнтів в класичний склад виготовленого виробу. Сподіваємося, приготування доставило вам задоволення, а неповторний смак страви порадував близьких.