Рецепти » Овочі » Капуста маринована



Капуста маринована Смачна маринована капуста по-грузинськи. Народний рецепт грузинської кухні.

Опис приготування:
Капуста миється, забираються всі листи, які трохи не доходять до «кондиції» (якщо такі є). Після підготовки вона шаткується і перемішується з половиною заготовленої солі. Злегка перетріть її руками, відіжміть і перекладіть в банку. Залийте ємність охолодженим маринадом і обв'яжіть її пергаментним папером. Поставте банку з капустою в сухе і прохолодне місце.
Щоб приготувати маринад, вам буде потрібно: чиста каструля або інша ємність, в яку заливається оцет, вода, додають цукор, сіль, лавровий лист і запашний перець. Всі складові доводяться до кипіння, а потім їм дають охолонути.

Призначення: На обід /На вечерю
Основний інгредієнт: Овочі /Капуста
Блюдо: Бутерброди /Заготовки /Маринади й соління
Географія кухні: Республіка СССР /Грузинська

Інгредієнти:
  • капуста - 1 Кілограм
  • оцет фруктовий - 1 1 /4 Стакан
  • вода - 2 1 /2 Стакан
  • цукор - 100 Грам
  • перець - 10 Штук (горошин)
  • лавровий лист - 1 Штук
  • сіль - 30 Грам
  • коріандр - 5 Грамм (насіння)
  • кмин - 5 Грамм (насіння)
  • перець гострий - - За смаком

Кількість порцій: 6
Для того щоб приготувати це приголомшливе блюдо - Капуста маринована, необов'язково бути професійним кухарем. Все що вам потрібно - це купити необхідні продукти, які містить повний список інгредієнтів, і уважно вивчити рецепт приготування. Фото кожної дії допоможе зрозуміти, як зробити той чи інший крок. У домашніх умовах ви можете з легкістю змінювати класичний рецепт страви на свій смак. Простий спосіб догодити будь-якому гурману - додати в блюдо улюблені прянощі, при цьому, не міняючи основний склад продуктів. Не забувайте ставити оцінку за рецепт, якщо він вас здивував і порадував. Тепер ви знаєте, як приготувати Капуста маринована. Сподіваємося, домашня кулінарія стане для вас не просто хобі, а найулюбленішим заняттям!